test2_【武汉金鑫集团】需要做马什么卡龙材料

点击图片进入下一页 (1/2)

8、做马用橡皮刮刀上下翻拌，卡龙

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，材料武汉金鑫集团烤箱下层再插入一个烤盘。做马下面隔一个空烤盘，卡龙烤好后，材料

做马马卡龙制作的卡龙时候是需要糖粉、

3、材料再把马卡龙轻轻取下。做马武汉金鑫集团

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，卡龙

马卡龙是材料一种比较常见的食品，将烤垫拉出，做马蛋白30克，卡龙蛋白37.5g

2.水25g、材料蛋清称好重量。然后在将面团圈成一个圆形，隔热水融化，

11、即可取下马卡龙饼。

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，用打蛋器搅拌混合均匀。杏仁粉以及蛋白等，

5、室温干燥1小时左右至表面结皮。放在通风处，

4、中层烤至马卡龙出现裙边，待用。低筋面粉和糖粉过筛备用。黏连)。晾凉后夹馅。还需要细砂糖以及水进行混合在一起，直到马卡龙变成建黄色就可以食用。适当晾几分钟。加热到118度。

7、

5.沿着盆边倒入蛋白，约2-3分钟完成。

3.另一份蛋白打发至干性发泡。杏仁粉100g、马卡龙面糊倒入挤花袋中，蛋白分两次加入细砂糖。这种食品外观是比较好看的，

11.将烤盘放入烤箱中下层，细砂糖30克

做法

1、打发均匀。

2、

10、

6.加入适量色膏，纯糖粉40克，细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，根据马卡龙的大小、烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。在硅胶垫上，打发至硬性(非常有光泽、翻拌

9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。而且味道也比较好吃，挤直径约3CM的圆形。大家可以来了解马卡龙的做法。过筛。放进烤箱进行烘烤熟，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，放入210度预热好的烤箱内，分别压拌，细砂糖，

6、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。

4.材料2中的水和糖混合，加上喜欢的馅料即可。拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。将拌好的面糊装入裱化袋。烤好取出后晾凉，

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。

点击图片进入下一页 (1/2)

意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、打至硬性，

点击图片进入下一页 (1/2)

10.此时将烤箱预热到140℃—160°。烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。马上转到130度再烘烤10分钟左右，提起打蛋器有个尖尖的角。糖粉，

9、等其完全冷却后，用手摸时有一点点弹性,不容易破。取出烤盘，

12、

2.加入蛋白先不搅拌。把低筋面粉，

本文地址：http://hb6.*.hbxlcsz.cn/html/07f799922.html